盘锦市疾控中心

为切实保障我市人民群众的饮食安全，充分发挥食品抽检的监督前哨作用，牢牢守住食品安全底线，近期，市疾控中心根据全年食品安全风险检测采样计划，详细安排、认真部署，开展第二季度食品安全风险监测采样工作，切实做到食品安全风险“早发现、早预警、早处置”。

5月上旬，按照《盘锦市卫生健康部门2023年食品安全风险监测计划》的要求，市疾控中心工作人员有序开展了第二季度的食品安全风险监测采样工作。此次食品安全风险监测主要是针对熟肉制品（畜肉）、生猪肝、即食生制动物性水产品、淡水鱼、即食烘培麦片、即烹预制菜等共计六大类食品中的卫生指示菌和致病菌，以及鸡蛋中的四环素类、甲硝唑、抗球虫药等兽药残留进行检测，较上一季度更是增加了药食同源食品的采集，在各大药房采集市售的灵芝、西洋参、黄芪并同时进行化学污染物及有害因素和微生物及致病因子的检测，本次采样区域覆盖我市三区一县，采样地点涵盖了各大超市、农贸市场、药店、餐馆及其他零售食品店，采样过程均符合相关要求。截止目前，2023年第二季度共监测食品76份，微生物及其致病因子监测采样31份，化学污染物及有害因素监测采样30份（鸡蛋样品流转至沈阳市疾控），微生物及化学污染物均检测样品计15份，所有样品正在检测中。

后续结果市疾控中心会持续跟进，根据食品安全风险监测采集样品的检测结果，及时发现食品安全隐患，为我市食品安全风险评估、风险预警和食品安全风险监管提供科学依据。

( 供稿: 环境食品学校卫生科曾馨平)